Чаштыг Олег Копуйович является одним из самых уважаемых людей сумона Чаа-Холь Чаа-Хольского кожууна Республики Тыва. Родился 09 июля 1965 года в с. Чаа-Холь Улуг-Хемского района Тувинской АССР в рабочей семье. С детских лет приучен сельскому быту, трудовым будням. После окончания начальной школы, в 1980 году поступил в СПТУ-1 по квалификации тракторист-машинист широкого профиля, слесарь ремонтник 2 разряда и окончил в 1983 году. Начал трудовую деятельность трактористом отделения Кара-Тал совхоза «Дружба» Улуг-Хемского района. В октябре 1983 года уволен в ряды Советской Армии. С ноября 1983 года по ноябрь месяц 1985 года служил в рядах Советской Армии. С января 1986 года принят трактористом 3 класса совхоза «Дружба» Улуг-Хемского района, уволен в связи сокращением штата в сентябре 2001 г. С октября 2001 г. по настоящее время Олег Копуйович является трактористом СПК «Соруктуг».
Олег Копуйович внёс большой личный вклад в развитие сельского хозяйства в течение многих лет, по сей день добросовестно трудится на благо родного кожууна и республики.
За время проживания в сумоне Чаа-Холь Олег Копуйович показал себя только с положительной стороны. По характеру он спокойный, трудолюбивый, завоевал доверие и уважение односельчан. В подсобном хозяйстве имеет крупный и мелкий рогатый скот.
За время трудовой деятельности Олег Копуйович был награжден следующими ведомственными наградами: в 1999 году грамотой государственного комитета Республики Тыва по делам молодежи «Молодой передовик производства»; в 2011 году дипломом министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва «Лучший косарь механизированного кошения»; в 2014 году почетной грамотой министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва.
Администрация Чаа-Хольского кожууна Республики Тыва представляет характеристику Копуйевича о награждении Почетной грамотой Главы Республики Тыва.